コロナウイルス策について
- □ 店内アルコール消毒
□ 店内の換気
□ 店内に消毒アルコールの設置
□ スタッフのマスク着用
□ うがい手洗い徹底
□ 周りの方との距離の確保
□ お客様へのアルコール消毒のお願い
□ CO2センサーとアクリル板の設置
□ 空気ウイルス除去剤設置
岐阜市のランチ、ディナーに人気のうなぎ。日本酒飲み比べもおすすめ
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旨味が詰まった
至極のうなぎを
ご堪能ください
岐阜市で美味しいうなぎを召し上がる際は、文政五年創業のうなぎ専門店「季節料理・うなぎ 山居（きせつりょうり・うなぎ
さんきょ）」にお越しください。二百余年もの長きに渡って受け継いできた技術とたれにより、こだわりのうなぎ料理をお届けいたします。
伝統を大切にしながらも、新しい手法や設備を取り入れ、時代に合った味わいに。多種多様な一品料理の他、様々な品をお付けしたセットもご用意しておりますので、シーンに合わせてお愉しみいただければ幸いです。
Menuお品書き
※表示価格は全て税込みです。
- 鮮度に自信あり
うなぎの薄造り - 2,000円
うなぎの鮮度に自信があるからこそお出しできる“うなぎの薄造り”。
捌く前に血と神経を抜く「津本式血抜き」を施し、臭みの無い一品に仕上げております。皮目に熱湯をかけてぬめりを取った身の、コリコリとした心地良い食感をお愉しみください。
- うな丼 山ノ辺 （肝吸物・香物・小鉢三品・甘味又は季の実） 4,000円
- 代々受け継ぐたれと焼きの技術で奥深い味わいに仕上げた“うな丼”に、小鉢や吸物といった品々をお付けしたセットメニューです。
御膳スタイルでお出ししますので、お集まりの席をはじめ、特別なひとときにぜひどうぞ。
- うな丼（肝吸い・香物付き）
- 3,700円
- まぶし重（肝吸い・香物付き）
- 4,000円
うな丼
- うな丼 小（吸物・香物）
- 2,300円
- うな丼（肝吸物・香物）
- 3,700円
- うな丼 山の端
（肝吸物・香物・あまご・小鉢六品
・甘味又は季の実）
※三日前までの要予約 - 5,100円
まぶし重
- まぶし重 小（吸物・香物）
- 2,600円
- まぶし重（肝吸物・香物）
- 4,000円
- まぶし重 山の端
（肝吸物・香物・あまご・小鉢六品
・甘味又は季の実）
※三日前までの要予約 - 5,400円
その他
- 長焼き 蒲焼き・白焼き
- 3,400円
- 肝焼き620円
- お酒のお供に最適な“肝焼き”もご用意しております。香ばしく、ほろ苦く、まろやかな逸品は、日本酒と合わせるのがおすすめです。
Menuお飲み物
※表示価格は全て税込みです。
- 初緑 飲み比べセット
- 1,100円
飛騨の銘酒“初緑”を3種類飲み比べられるセットメニューです。
純米吟醸・特別吟醸・斗瓶囲い大吟醸など、磨きの差による味わいの違いをお愉しみいただけます。ぜひお好みのうなぎ料理と共にご堪能ください。
- その他のお品書き
- お飲み物
